食品飲料探2017趨勢
時間：2017-01-03 08:49:20 來源： 點擊：
根據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2016年1～9月，全國食品行業(yè)累計完成主營業(yè)務(wù)收入同比增長7.78%。
隨著中國經(jīng)濟(jì)由外需向內(nèi)需驅(qū)動的轉(zhuǎn)換，未來的食品飲料需求增長，將由過去的數(shù)量驅(qū)動，逐漸轉(zhuǎn)化為價值驅(qū)動。同時，在傳統(tǒng)食品飲料行業(yè)的營銷模式和渠道傳播上也有了明顯改變。其中可口可樂、百事、統(tǒng)一等企業(yè)，在上半年都出現(xiàn)不同程度的陣痛期癥狀。
媒介360專訪到食品飲料行業(yè)的一線實戰(zhàn)專家，結(jié)合相關(guān)智庫研究報告，梳理出2016年食品飲料行業(yè)的現(xiàn)狀及未來的趨勢，同時也提煉出一些食品飲料行業(yè)經(jīng)營的。
2016年食品飲料行業(yè)現(xiàn)狀回顧
食品行業(yè)
關(guān)鍵詞：經(jīng)濟(jì)放緩、負(fù)增長、健康、中產(chǎn)青睞、線上食品零售
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1、經(jīng)濟(jì)放緩，消費(fèi)者對健康日益關(guān)注，食品飲料市場整體增速也隨之放緩。
2、曾備受藍(lán)領(lǐng)階層青睞的品類，如方便面和廉價啤酒，銷售額增長極其緩慢，甚至有所下降;
3、2016上半年，口香糖和糖果品類遭遇了兩位數(shù)的負(fù)增長。
4、正在崛起的中產(chǎn)階級青睞的產(chǎn)品，如酸奶和寵物食品，則飛速增長。
5、在零食和軟飲品類，新興小公司逐漸占領(lǐng)大公司的市場份額。
6、中國企業(yè)業(yè)績差異很大，伊利、蒙牛、光明、達(dá)利、匯源發(fā)展勢頭良好，部分企業(yè)不如人意。
7、跨國公司幾家歡喜幾家愁：可口可樂、安海斯-布希英博、雀巢等營收良好，好時卻急轉(zhuǎn)直下。
8、線上商品品類的多樣化、進(jìn)口產(chǎn)品的顯著增長和被促銷活動吸引的大批消費(fèi)者共同推動了線上零售的迅速增長。
9、線上食品零售依然引領(lǐng)中國零售業(yè)增長，并且開始蠶食線下食品零售。
10、越來越多的生產(chǎn)銷售企業(yè)開展了自己的網(wǎng)店、O2O類業(yè)務(wù)，更便捷的購物體驗和更直接的用戶反饋。
飲料行業(yè)
關(guān)鍵詞：需求疲軟、巨頭吞并、健康飲品、高端化、高價化、小品類特色
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1、 飲料消費(fèi)需求或依舊疲軟，飲料市場增速壓力較大
2、 飲料行業(yè)并購加速 巨頭呈現(xiàn)吞并之勢
3、 健康飲品再掀新高潮，消費(fèi)者越來越追求原生態(tài)。
4、 小品類特色飲料發(fā)展空間巨大，希望借此從競爭的紅海中殺出來。
5、 乳制品市場雖然仍然逐步增長，更多的是出現(xiàn)區(qū)域小品牌的機(jī)會。
6、 茶飲料行業(yè)目前處于雙寡頭壟斷局面，康師傅、統(tǒng)一共占一二線城市80%。
7、 高端化、高價化趨勢越來越明顯，飲品開始大膽嘗試高端市場。
8、 飲料行業(yè)，“內(nèi)容營銷”開始走俏，飲料就能賣的火?
行業(yè)高層看食品飲料行業(yè)
百事王源芳：電商在營銷過程中從末端移位至中間，成為營銷傳播增色的環(huán)節(jié)。同時對于食品飲料行業(yè)而言，代言人傳達(dá)的理念和信息能否引起年輕受眾共鳴是選擇代言人的關(guān)鍵。
百勝卓文潔：品牌追求的應(yīng)該是營銷活動的完整性，追逐一時的爆點沒有長遠(yuǎn)的意義。以及新技術(shù)應(yīng)該是具有跨時代的革新意義、能夠真正改變消費(fèi)者生活習(xí)慣。
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